In unserer Bellini Cantina del Formaggio lagern wir bis zu fünfzig Laibe Tessiner Alpkäse. Wir sind stolz, dass wir Käse der Alpen Piora, Robiei, Fieud, Manegorio und Pontino bei uns lagern dürfen.
Der Keller verfügt über eine automatische Feuchtigkeitsanlage sowie über eine kontrollierte Temperatur. Durch das kleine Fenster in der Kellertür können Sie den Alpkäse betrachten.