Sostenibilita
La sostenibilità di tutte le nostre risorse è molto importante per la nostra azienda in ogni sua parte: in cucina, nei locali o nelle aree di servizio.
Abbiamo inoltre ottenuto i seguenti certificati:
Swisstainable Level II - engaged
Protezione Volontaria del Clima ed Efficienza Energetica
PET-Recycling Umwelt certificato
Valutazione della sostenibilità ESG
Sprechi alimentari
Siamo felici di promuovere la nostra filosofia sullo spreco alimentare nel ristorante Bellini Locanda Ticinese. Aiutaci a utilizzare le nostre risorse in modo più consapevole ed evitare lo spreco alimentare. A ora di pranzo abbiamo deciso di non servire porzioni troppo abbondanti, ma siamo lieti di fornirvi un “supplemento” gratuito se avete ancora fame. È il nostro contributo alla lotta contro gli inutili sprechi alimentari.
Acqua potabile
L'acqua è un bene prezioso che nella nostra regione siamo abituati a dare per scontato. Noi lo gestiamo con cura e cerchiamo di mostrare così all'ambiente il nostro rispetto. La nostra acqua proviene da acque sorgive, sotterranee e lacustri, e può essere bevuta senza esitazione.
L'acqua per l'acqua (WfW)
In qualità di partner gastronomico di Wasser für Wasser offriamo acqua del rubinetto, accanto all'acqua di marca locale, a un prezzo stabilito da noi. Il 100% del ricavato dalla vendita dell'acqua del rubinetto viene devoluto al progetto WfW in Africa. Puoi saperne di più su WfW qui.
Per il bene dell'ambiente
L'inquinamento dell'ambiente riguarda tutti noi. Ecco perché cambiamo le lenzuola e gli asciugamani solo quando necessario. Come nostro ospite dell'hotel, sei tu a decidere quando vuoi che le lenzuola e gli asciugamani vengano cambiati. Per facilitare la gestione troverai una placchetta con le istruzioni ambientali in ogni stanza.
Docce
Da luglio 2017 utilizziamo i soffioni per la doccia aquaclic. Questi soffioni sono dotati di un regolatore da 8 litri al minuto (invece di 15-25 litri al minuto). Resta in doccia solo per il tempo necessario e chiudi l'acqua mentre ti insaponi.
Aria Condizionata
Il nostro hotel è completamente climatizzato. Ogni stanza ha un suo termostato regolabile. Per proteggere l'ambiente, la temperatura della stanza viene raffreddata al massimo di 8° rispetto alla temperatura esterna, e comunque non viene mai fatta scendere sotto i 18°. (disposizioni di legge). Durante la stagione fredda, l'aria condizionata è spenta.
Lavatrice
Contribuiamo a garantire che l'energia, l'acqua, i detergenti e la biancheria vengano utilizzate in quantità contenute. Le nostre lavatrici sono dotate di un sistema di dosaggio automatico che utilizza il minimo possibile di detersivo.
Vetro / PET / rifiuti residui
Il vetro che non viene reso lo raccogliamo in appositi contenitori in modo che venga riciclato. Raccogliamo il PET separatamente. I rifiuti residui vanno all'inceneritore. Vi preghiamo di aiutarci lasciando le bottiglie di vetro e PET sul tavolo in camera. Così per riciclarli non dobbiamo tirarli fuori dal cestino.
Carta / Cartone
Raccogliamo carta e cartone separatamente. Vengono prelevati e riciclati.
Allestimento e rifiuti verdi
Raccogliamo gli allestimenti e i rifiuti verdi della cucina e le decorazioni floreali sbiadite nel contenitore dei rifiuti verdi. Questo viene svuotato settimanalmente. I rifiuti verdi vengono compostati e trasformati in nuovo terreno.
Elettrico
Ottimizziamo costantemente l'energia in tutto l'hotel. I picchi di energia vengono interrotti durante le ore di punta del servizio al ristorante. In cucina, lavoriamo con piastre a induzione per non produrre troppo calore, che poi dobbiamo raffreddare di nuovo. La ventilazione in cucina funziona con sensori e viene alzata o abbassata a seconda delle emissioni nell'aria.
Biogas
Gli inevitabili rifiuti di cucina vengono riciclati in modo ecologico da un'azienda certificata. Questo riciclo viene utilizzato per produrre elettricità verde e biodiesel.
Viaggiare senza barriere / turismo senza barriere
Siamo orgogliosi di far parte dell'iniziativa OK:GO. Partecipando all'iniziativa, forniamo informazioni trasparenti sull'accessibilità delle nostre offerte per facilitare la pianificazione dei viaggi alle persone con difficoltà motorie, agli anziani e alle famiglie con passeggini. In questo modo, contribuiamo a un turismo senza barriere e inclusivo in Svizzera.